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如何制作低筋面粉

如何自己制作低筋面粉?你想自己做蛋糕,制作蛋糕的原料是低筋面粉,但你发现家里没有该怎么办。去超市,这么热的天又不想出去。那么如何自己制作低筋面粉呢?低筋面粉的生产步骤是什么?让小编向大家介绍一下。


低筋面粉的制备步骤


1.配料:适量普通面粉和白糖。


2.首先,准备适量普通面粉。


3.然后将其倒入模具中,并用勺子将其压实。


4.然后用筷子扎几个小孔。


5.然后盖上保鲜膜,不要扎孔。


6.然后将适量的水放入锅中,将面粉蒸20分钟。


7.然后在室温下脱膜,并用勺子将其打碎。


8.然后用筛子过滤。


9.低筋面粉就做好了。


还有以下方法:


如果找不到低筋面粉,你可以用80%中筋面粉加20%玉米淀粉。低筋面粉可用面粉(切勿使用含有大量面筋的称为“饺子粉”的面粉)和玉米淀粉按4:1的比例混合,如果你想更多的降低筋度,可以多添加一些玉米淀粉。


事实上,制作低筋面粉的方法不止以上这两种。低筋面粉主要是根据面粉的特性和蛋白质在面粉中的比例,与其他面粉进行中和而得出的。以上都是关于低筋面粉的生产方法。如果您想要了解更多关于面粉的信息,可与我们公司联系。


低筋面粉