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发面馅饼的制作

所需材料:面粉300g,酵母粉6G,水160g。馅料:猪肉末、卷心菜、碎鸡蛋、盐、葱、姜、胡椒、豆酱、食用油、酱油、麻油。

第一步:准备肉馅、料酒、酱油、豆酱、盐、油、胡椒和生姜。顺时针混合顶部的肉馅,然后加入切碎的洋葱和芝麻油。

第二步:炒鸡蛋,然后把它们切成块。把它们放进肉馅里,拌匀。

第三步:在切碎的卷心菜中加入少许盐并腌制。白菜腌制后,将其压干,放入肉馅中。

第四步:混合后的填料可放入冰箱中使用。

第五步:将酵母粉放入面粉中,加入一小匙糖、水和面粉。

第六步:揉搓至表面光滑,将面团分成40g小面团,揉搓,用保鲜膜覆盖以防止干燥,然后直接将馅料包起来,不留毛发。

第七步:将小面团擀平,放入馅料中,包成面包状,翻转并压平。

第八步:将油放入锅中,放入馅饼,烘焙2分钟,加入少量水,盖上锅,炖至水干。

第九步:翻转并加入少量水盖住锅,炖至水干,然后翻转并在不盖住锅的情况下煎,然后出锅。


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