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如何用面粉做红豆派

所需材料:中筋面粉300克、水180克、细砂糖10克、奶粉10克(可选)、干酵母5克、红豆酱适量。


步骤一.在干面粉中加入奶粉和糖。将干酵母溶于配方中的水,然后加入面粉。搅拌使其混合均匀。


步骤二.慢慢加入所有的水,揉成一个球。


第三步:用保鲜膜覆盖,在温暖的地方发酵至两倍大小。用手指蘸干面粉戳一个洞。如果孔没有收缩或塌陷,则发酵完成。


步骤四.打开发酵面团的内部,看它是否充满了毛孔和拉丝。


步骤五.捏合废气,并将其分成约50克每种面粉制剂。


步骤六:用擀面杖擀出包装,放入红豆酱。


步骤七.将包裹好的种子浸泡五分钟。


步骤八:把蛋糕卷起来,放进一个无水无油的锅里煮。两侧都可能被轻微烧成黄色。


红豆派