用玉米粉制作柔软、细腻、香甜的玉米粉蛋糕。吃玉米面时你感觉不到它的粗糙。同时，它比普通蛋糕有更多的营养和香气。我们今天分享的玉米面蛋糕，经过蒸制，口感松软细腻，香甜可口。它非常适合老年人和儿童食用。它营养丰富，美味可口。我们经常做一些玉米面蛋糕，让家人吃得更丰盛和健康。
【配料表】玉米粉120克、中筋面粉180克、酵母3克、白糖30克、鸡蛋1个、无铝泡打粉3克、奶粉30克、常温水150毫升、枸杞适量、黑芝麻适量
玉米面蛋糕制作步骤：
1.使用的是这种细腻的玉米粉，所以即使不用开水烫面，味道也会很细腻。先来面条、120克玉米粉、180克中筋面粉、3克酵母、30克白糖、1个鸡蛋、3克无铝泡打粉、30克奶粉、150毫升常温水，搅拌成细稠糊状；面粉的吸水性是不必要的。你可以在搅拌的同时分批加水。切记不要太薄或太干，这会影响口感。像这样在糊状物中加水是可以的；
2.盖上保鲜膜，开始发酵。当体积是原来的两倍时，将其取出并搅拌至排气。尽量排出里面的所有大气泡，以免在蒸的过程中破裂；
3、今天我们用这个小纸杯蒸，记得提前刷油；倒入面糊，用7到8分填满。不要全部填满；
4、可以用枸杞和黑白芝麻装饰。蒸枸杞时，味道会甜，芝麻会增加蛋糕的风味；
5、放入蒸锅中约10分钟，第二次发酵后面糊会变大；
锅中加入冷水，开锅20分钟，关火焖5分钟，然后出锅。我用纸杯，它们很熟。如果我用一个厚碗，它可以增加蒸的时间。纸杯一个接一个地鼓起一点。没有崩溃的迹象。它闻起来很香。它味道细腻，一点也不粘牙。
