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发面葱油酥饼

所需材料:面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖15克,盐适量,小葱适量,糕点半碗。


步骤1、将500克面粉倒入盆中,撒上5克发酵粉拌匀。


步骤2、将5克干酵母和15克白糖放入碗中,用温水搅拌


步骤3、将搅拌好的干酵母和糖慢慢倒入面粉盆中,用筷子搅拌均匀,然后用温水搅拌至雪花状。慢慢加水。


步骤4、将面粉和水混合均匀,将面团放在案板上揉至光滑,盖上湿布或放入大食品袋中,然后将面团做成应有的两倍大,持续半小时以上。


步骤5、把葱花切成葱花,取半碗面粉,油烧热,倒入面粉中,搅拌均匀,做成糕点。


步骤6、面粉不要揉,直接分成三个大面团。


步骤7、将面团擀成薄片,表面抹上一层糕点,撒上一些盐和葱花。


步骤8、从一端卷起长条。


步骤9、用刀在中间把它切成两半,然后刷上一小块糕点。


步骤10、取一半切好的剂型,从一端开始打圈,将一端压在底部,边做边拉伸,使其更有层次感。


步骤11、所有的菜都做好后,拿一个面团,用手掌压平。然后用擀面杖把它擀薄。加热平底锅,在上面放一点油。


步骤12、用小火燃烧,直到两面金黄。


发面葱油酥饼


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