面粉是我们的日常主食之一。面粉是一种容易滋生虫的食物。夏天，天气又热又潮湿，因为雨水多，温度高，湿度大。面粉不仅容易滋生虫，而且容易吸湿结块，或者发霉，内蒙古面粉厂告诉大家几种在夏季存放面粉的方法。
一、将面粉放入干净封闭的容器中，再用透气性比较好的纱布将花椒包好，放入容器中；或将一张纸放入花椒水中泡一下，晾干后放在面粉上面，这种方法也可以预防面粉生虫。
二、面粉要存放在通风比较好的地方，因为面粉具有呼吸作用，所以需要通风。面粉的含水量会根据环境的温度和湿度而变化。面粉湿度高，含水量增加，易结块，湿度低，面粉的含水量也降低。
三、面粉是能够吸收和储存空气中的气味的物质，所以面粉储存的周围环境不能有异味。夏天是害虫和细菌容易滋生的季节。如果多余的面粉没有有效储存，就不会出现虫子等现象，面粉就会被浪费掉。另外，夏天是雨季，储存面粉时，要尽量通风，防止面粉受潮。否则会影响面粉的口感，降低面粉的食用范围和价值。
湿度干爽：面粉会根据环境的温度和湿度改变其含水量。湿度越高，面粉含水量越高，容易结块，湿度越低，面粉的含水量越低。理想湿度为60%-70%。
离墙离地：为了有良好的通风，减少潮湿，减少虫鼠污染和法律的规定，这是需要的。
适宜温度：面粉贮存的理想温度为18℃-24℃。
