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河套雪花粉与普通雪花粉的区别

      雪花粉事实上是普通小麦粉的一种,如标准粉、富强粉和精制粉,但一般厂家把品质好、劲度高的小麦粉归类为雪花粉中的一种。山东省生产的雪花粉面筋价值约为32,然而,与内蒙生产的河套雪花粉相比,内蒙生产的面筋雪花粉的价值却大不相同,因特有的天气可以培育出具有劲道大、口感好的河套雪花粉。经过这么多年的电视媒体广告宣传和影响,很多客户会误会雪花粉只有河套雪花粉一种,山东省和河北省益海集团的雪花粉质量也较好,而内蒙古河套雪花粉只是其中之一。

真正的河套雪花粉:河套雪花粉是内蒙古河套平原,是中国十大粮食基地之一,也是中国较大的自流灌溉基地。自古有“黄河百灾,独一富”之称,地势平坦肥沃,阳光明媚,昼夜温差大,素有“长城外食川”之称。蛋白质、面筋含量高,品质好,是生产各种优良面粉的专用原料,同时也是目前与其他地域可媲美的高筋硬粒小麦,因特有的原料打造出中国面粉行业的河套雪花粉品牌,在产品中也具有部分优势。

雪花粉与河套雪花粉的区别:由于地理位置、土壤不同,生产出的雪花粉存在一些差距。一、研制出的雪花粉价格较低,但劲道要比河套雪花粉低一些;二、河套雪花粉因其品牌知名,不断被造假者利用。为此,一些造假者因其行为而被捕,到目前为止,山东省的雪花粉还没有出现造假行为。