我们来谈谈巴盟面粉和淀粉的区别。巴盟面粉和淀粉是两种完全不同的东西，淀粉是从含有大量淀粉的食品中提取出来的，主要用于生产葡萄糖、酒精等。巴盟面粉是小麦粉的一种，常用来包饺子、面食等。
巴盟面粉和淀粉的特殊区别
1.性质
面粉是一种由小麦或其他谷物制成的粉末；淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质而得到的多糖。不溶于水，在热水中膨胀和吸收，形成半透明粘稠的胶体溶液。
2.外观
与淀粉相比，面粉是黄色的；淀粉为白色，颜色纯正。
3.手感
用手指蘸一点面粉，再揉一次。它会非常光滑；淀粉有涩味，手搓的力量感与藕粉搓很相似。
4.烹饪
面粉主要用于制作馒头和油炸；淀粉通常用于制作由淀粉组成的汤，如紫菜蛋汤，清爽、粘稠、滑爽、口感好、视觉好。
5.功能
淀粉具有很高的增强作用。烹饪时可挂在食物表面，保护食物的营养和口感；面粉中的蛋白质起不到保护作用。
6.目的
面粉的用途比较广泛，除了增稠外，还可以用来做面条、馒头、面包等食品；其实力相对有限；然而，淀粉的使用是有限的。
以上是巴盟面粉和淀粉的区别，供大家参考。
