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小麦面粉的储存方法是什么

夏天雨水多,温度高,湿度大。小麦面粉用布袋包装时易吸湿结块,然后被微生物污染,发生霉变。因此,夏天是保存面粉的困难时期。特别是,如果用布袋装面条,更容易滋生昆虫。如果面粉用塑料袋储存,用“塑料隔氧”的方法将面粉与空气隔离,就不会变湿发霉,也不容易滋生昆虫。操作简便,方便面粉安全度夏。但如果已经潮湿了,就不要把它放在塑料袋里。


储存方法:


1.通风良好,面粉有呼吸功能,所以一定要使空气流通,这样面粉才能用于空气。


2.潮湿干燥的面粉会根据环境的温度和湿度改变其水分含量。湿度越高,面粉的含水量越高,容易结块。面粉的含水量随湿度的降低而降低。理想湿度为60%-70%。


3.温度越高,面粉熟得越快。但是温度也会缩短面粉的保质期。面粉贮藏的理想温度为18℃~24℃。


4.清洁的环境,清洁的环境可以减少害虫的滋生、微生物的繁殖,从而减少面粉污染的机会。


5.没有其他味道的面粉是吸收和储存空气中异味的材料,因此储存面粉的周围环境应没有其他味道。


6、要远离墙壁和地面,以保持良好的通风,减少潮湿,减少虫害和鼠害的污染,遵守法律。堆垛板应使用塑料制品,如木制品,应小心木刺,使污染。


7、先进先出保证面粉的稳定性,减少人为因素造成的面粉过期。


8.定期清洁可以减少虫害和老鼠的滋生,从而减少面粉污染和包装损坏的机会。