葱油糕是中国北方的特色小吃，属于闽菜或鲁菜。主要原料是面粉和葱，味道鲜美咸。福建、山东、威海、东北、河北等地都有这种小吃分布，是街边、夜市常见的食品。不同的地方有不同的做事方式和不同的品味。让我们来看看它们中的每一个。
做法一：面粉500克，洋葱100克，盐、油、胡椒粉各适量。将面粉和水混合均匀，揉成面团和长条；2） 把绿色的毛坯，卷成一个裹尸布和刷油；将葱、盐、油、胡椒粉混合均匀，洒在碟子上，擀匀，擀成圆形，然后放在平底锅上加热至金黄色。
方法二：面粉500克洋葱色拉油，盐胡椒粉加水。把面粉加水揉成软面团。揉搓20-30分钟。把葱切成葱备用。把面团揉匀，然后分成两等份取其中一份，将干面粉撒在面板上，擀成一大块，稍薄一点，在面板上撒少许盐和胡椒粉，抹上油，均匀撒上洋葱。从面团一侧卷起，将长条卷起，将长条两端捏紧，从一端卷起，卷成圆盘。然后把圆蛋糕擀薄，轻轻一点，以免葱刺。在锅里放少量油加热。把蛋糕放进平底锅里，转中火。烘烤时，用铁锹把它翻过来，使两面都变成金色。把它切成小块放在盘子里。
拌制面粉时，应分次缓慢加水，以更好地控制用水量；不要把薄煎饼做得太热以免烧焦。蘸芝麻时，可以在蛋糕表面蘸一点水（只要一点点），这样可以使芝麻粘得更牢。放更多的葱会更好地吃，当芝麻适量可以洒。
