面粉发面技巧：
石磨面粉来自绿色小麦。本品为富硒彩色小麦，营养价值高。在许多用户购买了这种面粉后，他们并不十分清楚它是如何用来制作面条的。本期将教您使用这种扁平面粉制作面条的技巧。
1.将小苏打倒入温水中，搅拌均匀，静置约10分钟。
2.将石磨面粉放入盆中，在面粉中心挖一个小孔，逐渐加入小苏打和温水的混合物，搅拌至面粉呈絮状。
3.将搅拌好的面团揉匀，在盆底下撒一层薄薄的干面粉，将揉好的石面团放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方，约30度，然后等待发酵。
大约1小时后，面团变大。用手抓一块面团。内部结构为蜂窝状，发酵完成。
以上是石粉面团制作技巧的介绍。我希望你能掌握这些知识。同时，石粉还富含钙、氨基酸和微量元素，是普通小麦的3-8倍。
