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九星雪花粉

九星雪花粉

雪花粉的颜色与小麦品种及其加工精度密切相关。一般来说,用白小麦加工的面粉比红小麦加工的面粉颜色更白。从小麦粒中心提取的面粉-通心粉,粉色和白色。一般来说,面粉主
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       雪花粉的颜色与小麦品种及其加工精度密切相关。一般来说,用白小麦加工的面粉比红小麦加工的面粉颜色更白。从小麦粒中心提取的面粉-通心粉,粉色和白色。一般来说,面粉主要提取小麦的中部,加工等级高,呈白色粉红色。低档面粉的提取离小麦皮层越近,粉色越深,麸皮星状成分越多。由于面粉的质量等级不同,面粉的白度也不同。例如,特殊一粉的质量等级高于特殊二粉,因此特殊一粉比特殊二粉更白,特殊二粉的质量等级高于标准粉,因此特殊二粉比标准粉更白。正常面粉颜色应为白色或黄白色。面粉的颜色是白色,这是正常的。相反,品质等级较低的面粉,如苍白、蓝白色、灰白色或极亮白色,其颜色是不正常的,这种面粉不是很好。


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