雪花粉

雪花粉的制作技巧：

1、馒头、饺子、馄饨都是用面粉和各种馅料做成的特殊食品。馒头皮柔软，有弹性，味道鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养素；馄饨皮薄而光滑。

2、长期贮存的雪花粉品质优于新磨粉。民间有句话叫“麦吃旧，米吃新”；面粉和米饭很相配。

雪花粉的好处：

1.雪花粉可谓是色、香、味俱全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产，因为石磨在研磨小麦时，它的转速慢，生产热能低，蛋白质没有熟化，破坏不了小麦种的营养成分。

2.雪花粉就是用传统石磨加工出来的，不添加其他添加剂的面粉，关于石磨，在我国的北方一带非常普遍，有了这个基础，只要把石磨装上电机运转，那就非常省时省力，工作效益会大大提高。

3.面粉质量保障，雪花粉的好处就在于，通过石磨碾出的面粉，小麦的营养成分大大的保留。